Comment manger moins gras au quotidien ?

Avec les occupations quotidiennes, consommer des repas faits maison n’est pas toujours évident. On a souvent recours aux fastfoods et autres préparations toutes faites proposées par l’industrie agroalimentaire. Ce type d’alimentation est source d’obésité, de surpoids et d’autres effets néfastes sur la santé. Afin de manger quotidiennement moins gras, nous vous prodiguons quelques conseils.

Adoptez de bons modes de cuisson pour manger moins gras

Cuisson par grillade de viandes

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Le mode de cuisson des aliments est important pour limiter le risque de consommer du graisseux. Ainsi, choisissez les méthodes de cuisson moins grasses. La cuisson à la vapeur est excellente pour vos côtelettes ou vos cailles en papillotes ou encore les légumes et les poissons. Pour ce mode de cuisson, vous n’avez pas besoin d’ajouter de la matière grasse à votre cocotte. En plus, il a l’avantage de conserver les éléments nutritifs des aliments puis d’intensifier leur saveur.

Par ailleurs, pour les charcuteries, préférez la grillade dans des ustensiles de cuisine qui ne collent pas. Utilisez des huiles végétales naturelles en lieu et place du beurre et de la crème pour huiler vos plats.

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Vérifiez les étiquettes des préparations industrielles

Les préparations toutes faites sont fortement concentrées en matières grasses. Prenez par conséquent l’habitude de lire correctement leur étiquette. De façon précise, discernez le taux de lipides qui représente le pourcentage de matières graisseuses. S’il est trop élevé, gardez-vous d’acheter ce produit. Prenez plutôt des conserves riches en protéines et pauvres en gras.

Quant aux viandes, choisissez les maigres et les viandes blanches comme le poulet, le lapin, et la caille. Et de façon générale, vous pouvez consommer des plats allégés.

Concoctez vous-mêmes vos plats allégés

Pour vous assurer une alimentation pauvre en gras, il est préférable que vous apprêtiez vous-même certains plats tels que les vinaigrettes et les sauces. Pour avoir votre vinaigrette frugale, substituez l’huile au bouillon de viande maigre pour lui donner un goût exceptionnel. Pour ce qui est des sauces, utilisez notamment du fromage blanc et autres assaisonnements allégés. Et pour le laitage, le demi-écrémé est idéal, car il est tout aussi bénéfique que l’entier avec l’avantage d’être moins calorique.

Agrémentez vos plats d’épices qui accélèrent le métabolisme

Recette à base d'épices garam sala

Pour stimuler le métabolisme et favoriser la transformation des graisses en énergie, vous pouvez additionner à vos plats des épices comme la cannelle, le curcuma ou le paprika. Riche en antioxydants, en minéraux et en vitamines, la cannelle aide à stimuler le métabolisme. Le curcuma a des vertus anti-inflammatoires, tandis que le paprika est riche en vitamine C.

Optez pour des aliments riches en fibres pour réduire les graisses absorbées

Une autre astuce pour réduire l’absorption des graisses est de consommer des aliments riches en fibres. Les fibres solubles se lient aux acides gras dans l’estomac, ralentissant ainsi leur absorption et empêchant la surproduction d’insuline. Les légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé et la bette à carde sont particulièrement riches en fibres solubles. Ils contiennent aussi une quantité importante de vitamines et de minéraux essentiels.

Les fruits frais sont aussi une bonne source de fibres, notamment les pommes, les poires et les baies. En plus de contenir des antioxydants bénéfiques pour la santé, ces fruits contribuent à vous sentir rassasié plus longtemps grâce à leur teneur élevée en fibres.

Optez pour des céréales complètes plutôt que leurs versions transformées (pain blanc au lieu du pain complet). Les grains entiers contiennent davantage de nutriments que ceux qui ont été transformés ou raffinés. Choisissez aussi des variétés comportant un taux important d’avoine ou d’autres céréales intégrales lorsque vous faites votre choix lors du shopping.

Il s’avère donc qu’en choisissant consciemment ses ingrédients tout en incorporant certaines épices dans vos repas quotidiens, cela peut aider efficacement à contrôler son apport calorique journalier tout en évitant une prise excessive de poids non désirée.

Limitez votre consommation de viandes grasses et privilégiez les protéines maigres

Si vous cherchez à réduire votre consommation de graisses saturées, pensez à bien choisir vos protéines. Les viandes grasses comme le steak haché enrobé de fromage ou une tranche épaisse de poitrine de porc sont des aliments riches en gras qui augmentent votre taux de cholestérol et favorisent la prise de poids.

Les viandes maigres telles que les poulets sans peau, les poissons blancs et les fruits de mer frais constituent un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger moins gras tout en bénéficiant d’une source saine et riche en nutriments pour leur corps.

Il existe aussi des alternatives végétariennes aux sources traditionnelles de protéines animales. Les légumineuses comme les haricots noirs et les lentilles rouges contiennent une quantité élevée de fibres alimentaires ainsi qu’une grande variété d’autres nutriments sains pour le cœur.

N’oubliez pas que l’un des meilleurs moyens d’éviter ces graisses néfastes en excès est simplement d’en limiter la quantité. Essayez donc, par exemple, d’introduire quelques repas sans viande dans votre semaine avec des salades fraîches ou encore d’associer un peu plus souvent des légumes verts cuits tels que le brocoli au sein de vos plats principaux. Cela peut être l’occasion de découvrir de nouveaux ingrédients savoureux qui enrichiront vos expériences culinaires tout en offrant un aperçu alternatif aux protéines animales.

Privilégiez les produits frais et de saison pour une alimentation équilibrée

Pour une alimentation équilibrée, privilégiez les produits frais et de saison. En effet, les aliments frais contiennent naturellement des nutriments essentiels qui sont perdus lors de la transformation industrielle. Les fruits et légumes de saison apporteront aussi plus de saveurs à vos plats tout en étant plus accessibles financièrement.

En choisissant ces types d’aliments, vous évitez aussi l’ajout d’additifs artificiels dans votre assiette tels que le sel ou le sucre ajouté pour améliorer leur goût ou leur conservation. Vous pouvez ainsi mieux contrôler la quantité et la qualité des graisses que vous consommez au quotidien.

Cuisinez avec modération afin de préserver les bienfaits nutritifs présents dans vos ingrédients. Les fruits peuvent être conservés crus pour un snack rapide tandis que les légumes peuvent être grillés ou sautés lentement à feu doux pour conserver tous leurs bienfaits nutritionnels. Quelques herbes aromatiques peuvent ajouter une touche supplémentaire sans ajouter ni gras ni calories supplémentaires.

N’hésitez pas non plus à faire preuve d’imagination ! Des mélanges originaux peuvent être créés, par exemple en associant du poisson blanc grillé aux agrumes fraîchement pressés ou encore en utilisant des sauces faites maison plutôt qu’achetées toutes prêtes chez votre supermarché local.

Consommez des graisses saines comme les oméga-3 pour une meilleure santé cardiovasculaire

Les graisses sont souvent considérées comme mauvaises pour la santé, mais certains types de graisses peuvent en réalité être bénéfiques pour notre organisme. Les graisses saines, telles que les oméga-3, présentes dans des aliments tels que les poissons gras (saumon, maquereau), l’avocat ou encore les noix et graines ont été liées à une amélioration significative de la santé cardiovasculaire.

Effectivement, ces acides gras peuvent aider à réduire le taux de cholestérol LDL (‘mauvais’ cholestérol) dans le sang et augmenter celui du HDL (‘bon’ cholestérol). Ils exercent une action anti-inflammatoire qui peut être bénéfique pour prévenir certaines maladies chroniques.

Vous devez faire preuve de modération car même si ces graisses sont bonnes pour la santé, elles restent toutefois des lipides et contiennent donc un nombre élevé de calories.

Si vous n’êtes pas fan des poissons gras ou avez du mal à inclure suffisamment d’aliments riches en oméga-3 dans votre assiette au quotidien, il existe aussi des compléments alimentaires sous forme de capsules ou gélules qui peuvent vous aider à atteindre votre objectif nutritionnel. Veillez cependant à consulter un professionnel avant toute prise afin d’éviter tout risque potentiel sur votre état physique général.

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